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奈良県桜井市三輪は素麺の発祥の地であります。その東方に位置する笠地区は蕎麦の
産地として知られています。
笠には荒神様（かまどの神様）が祭られていることから、笠荒神様にあやかって名称が
考えられたようです。この辺りは標高４００〜５００ｍの大和高原の丘陵地帯となってい
て、元々野菜を中心とした稲作との複合経営がなされていました。

９月ごろにはそばピクニックが催されます。
高原一帯に咲いている蕎麦の花を見て歩き、蕎麦を食べながら地場産の新鮮な野菜を
買う・・・などなど、楽しく一日を過ごすことができるイベントです。

笠のそば 料理旅館大正楼

蕎麦の原産地はシベリアとも云われ、寒冷地のやせた土地に出来るとのことです。

「続日本紀」によると、４４代元正天皇の時代に雨が降らず稲が成長しなかったので、
詔して自生の蕎麦の栽培をさせたと書かれています。
また、５４代仁明天皇も畿内に蕎麦を植えることを奨励されたとの記録があり、奈良時代
や平安時代に既に蕎麦を救荒食物としていたことが分かります。
大和の名産として徐々にその名を広めつつある笠の蕎麦、是非一度お試しあれ。

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