奈良の旅館大正楼

料理旅館大正楼の主人紹介

職歴とブログ案内

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動物占いはコアラ。中国占星術は五黄土星。
早稲田大学商学部卒業。その後法人営業マンとして日本生命に勤務。

1998年4月から料理旅館大正楼の経営に携わっています。
異業種交流会キーマンねっとを主宰しています。奈良観光や料理を案内するブログも執筆中。
奈良の宿大正楼』 奈良の歴史探訪、会席料理の写真が満載!

大正楼主人&アトリエステディ社長 大正楼主人&やすみりえ

簡単な自己紹介を箇条書きで

尊敬...船井幸雄、斎藤一人、平尾誠二を心から尊敬しています。

スポーツ...スキンダイビングで10メートルの素潜り。割と俊足。

情報...日本料理、営業、仏像、神社、奈良観光。

夢...桜井市が卑弥呼の里として人気を博すること。

信条...博愛(まだまだ未熟ですが...)と決意(胎を括ること)。

読書...船井幸雄、五木寛之、中谷彰宏は特に愛読しています。

趣味...カラオケ。尾崎豊のシェリー、佐野元春のSOMEDAY♪

歌手...佐野元春、サザンオールスターズ、渡辺美里。

言葉...荒ぶる魂!勝負はひとつのピークモメント。

映画...フォレストガンプ、タイタニック。

興味...EM菌、久司道夫、地名の由来。

資格...NAUI(スキューバダイビング)、英検準1級、調理師。

頭の体操にもなる日本料理の飾り切り

最近凝っていることは日本料理の飾り切り。
唐草大根、乱菊大根、蝶人参、わさび台、菖蒲独活、リーフカット、アップルボート、 ねじり梅、松もろ胡瓜なんかはやっていて面白いです!

今はひたすらレシピを増やしているところです。次は魚素麺にも挑戦してみたいなと思っています。 パソコンは只今、スタイルシートの勉強中です。ブログとSNSは次代へのキーワード、乗り遅れないように 付いていきたいですね。

東京オリンピックを契機に外国人観光客の増加が見込まれます。

英語での情報発信が重宝されることでしょう。試行錯誤を重ねながら、英語でも奈良観光を盛り上げていきたいなと思っています。

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