大和の柿刀根早生の通販奈良特産品

柿は大和の風物詩の一つでもあります。

当館「大正楼」をご贔屓にして頂いた考古学者の樋口清之氏の説によりますと、奈良時代の塵芥の中から柿のヘタが出てきたのだそうです。
奈良時代には柿があったが、おそらく渋柿であろうとのことです。従って「つるし柿」として食べたかどうかは分かりませんが、奈良が中心となって発達したことは事実だとされています。

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刀根早生というハウス柿は、６月末から９月中頃まで出回り、全国一の生産量を誇っています。
１１月上旬からは富有柿が出回るようになります。

その他にも、奈良県の気候に合った果汁の多い平核無（ひらだね）は五条市や西吉野方面で大量に栽培されています。この平核無は種子が無いので、柿釜料理や和え物によく使われます。

昔は「柿が赤くなると医者が青くなる」と言われました。

甘柿にはビタミンＣが豊富で、ビタミンＡも含まれ、今注目されているポリフェノールも多いんです。細菌に対する抵抗力を高め、動脈硬化を防ぎ、ガンの発生予防にもなります。

海外旅行へおでかけした時、旅行先で KAKI という言葉は通用します。
そうなんです、柿は ”KAKI” でＯＫなんです。翻訳なしの国際語として通用する日本の柿。その原点とも言える大和の柿をどうぞご堪能下さい。